A sétima edição do Festival do Queijo Artesanal de Minas acontece de 12 a 14 de junho, no Parque da Gameleira, em Belo Horizonte, reunindo produtores, distribuidores, chefs, pesquisadores e amantes do queijo mineiro. Entre os destaques da programação está a Cozinha Show Queijo e Cultura, promovida pelo Centro de Referência do Queijo Artesanal (CRQA) e pelo Instituto de Hospitalidade e Artes Culinárias (INHAC).

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A proposta une gastronomia, cultura e formação, com oficinas que combinam teoria e prática. Sob a condução da chef Pâmela Corrêa, os participantes cozinham junto com a equipe e aprendem receitas criativas com queijos artesanais mineiros. A atividade inclui ainda degustações comentadas pelo especialista Elmer de Almeida, referência no setor.

 

A participação é gratuita, com inscrições abertas pelo site festivalqam.com.br.

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As oficinas acontecem na sexta, 13 de junho, às 14h30, e no sábado, 14 de junho, às 13h. “Vamos mostrar como os queijos artesanais podem ser protagonistas de receitas acessíveis e saborosas, valorizando também outros produtos mineiros presentes na feira”, explica a chef Pâmela Corrêa.

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Um centro cultural dedicado à gastronomia mineira

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O Centro de Referência do Queijo Artesanal e o INHAC, localizados no bairro Olhos d’Água, em BH, formam um complexo cultural e formativo único no Brasil. O espaço abriga uma exposição permanente sobre o queijo artesanal mineiro, uma loja colaborativa com produtos de excelência, a primeira biblioteca gastronômica do estado e um anfiteatro, área de convivência e cozinha didática para cursos e oficinas.

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As visitas são gratuitas e acontecem às quintas e sextas, das 14h às 18h, e aos sábados, das 10h às 19h. Grupos escolares podem agendar visitas guiadas.

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A atuação das instituições tem patrocínio de Gerdau, Instituto Unimed-BH, Cemig, Anglo American, AngloGold Ashanti, Sicoob, Geosol, EPO e Espaço 356, com realização do Ministério da Cultura e Governo de Minas Gerais, via leis de incentivo.

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SERVIÇO
7º Festival do Queijo Artesanal de Minas
Parque da Gameleira – Av. Amazonas, 6020 – Belo Horizonte/MG
De 12 a 14 de junho de 2025
Entrada gratuita

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Oficina Queijo e Cultura
Dia 13 de junho, às 14h30
Dia 14 de junho, às 13h
Inscrições: festivalqam.com.br